Semenjak nonton drama korea Bread, Love, & Dream jadi suka banged bikin roti. Walaupun resikonya ni tangan tambah buntek. D rumah ga cukup klo bikin cm 1 adonan ajahh... maklum rakyat d rumah banyak.
Water roux:
100 gr tepung terigu
500 ml air
Cara buat:
Campur air dan tepung terigu aduk hingga rata sampai tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental jangan sampai mendidih angkat sisihkan.
Bahan Roti:
240 gr water roux
200 ml susu cair
4 butir kuning telur
700 gr tepung terigu
110 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1/2 sdt garam
60 gr margarine / butter
2btr kuning telur untuk olesan
Cara buat:
Campur smua bahan kering kecuali garam aduk rata. Masukkan water roux, telur, susu cair uleni hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama kurleb 45 menit atau hingga mengembang 2x lipatnya, tutup dgn serbet.
Setelah mengembang kempiskan adonan dan bulat-bulatkan sesuai dengan besar roti yg d mau.
Untuk roti d atas ada yang d kasih isian coklat dan keju. Ada juga yang d kasih sosis d tabur keju quikmelt dan saus.
Setelah selesai d kasih toping diamkan lagi kurleb 30 menit olesi dengan kuning telor lalu panggang kurleb 20 menit atau hingga matang.
Assalammualaikum....
Banyak banged resep yg belom d masukkan d blog ini baru ftnya doank. lagi kena sindrom malass... lagi banyak drama korea yg mao d tonton jd ya gitu deh... malas.com
Waktu acara 40 harinya padeh qw ada yg bawa bolu ketan hitam lapis pandan. Gak sempet nyobain tp kayanya itu cm bolu ketan hitam biasa.
Akhirnya hari ini d niatkan buat tuh bolu. Qw buat brownies ketan hitam yg dilapis bolu pandan.
Ini resepnya:
Brownies Ketan Hitam
3 btr telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt sp
1 sdt vanilli
2 sdm susu kental manis
125 gr tepung ketan hitam
10 gr coklat bubuk
lelehkan:
100 gr mentega
50 gr dark cooking coklat
cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang masukkan susu dan vanilli aduk kembali. masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk aduk balik perlahan sampai tercampur rata.
terakhir masukkan mentega dan dcc yg telah d lelehkan aduk smpai tercampur rata.
masukkan kedalam loyang yg telah d alasi kertas roti dan d oles mentega. Kukus kurleb 15 menit.
Bolu pandan:
75 gr gula pasir
2 btr telur
1/2 sdt sp
100 ml santan
1 sdm pasta pandan
100 gr tepung terigu
cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang.
Masukkan terigu aduk balik perlahan, masukkan santan sdikit demi sedikit aduk hingga rata beri pasta pandan aduk rata.
Masukkan adonan pandan kedalam adonan brownies yg telah d kukus kurleb 15 menit ratakan adonan pandan dan kukus kembali kurleb 20 menit /hingga matang.
NB: bisa juga d kasih selai or coklat mises sebelum adonan pandan d masukkan. berhubung lg ga ada stok selai or meises jd ga pake.
Two season cake, cakenya yg lembut n moist banged d tambah mousenya yg nyess d mulut d siram ganache emmmmmm... yummy... ga cukup tuk makan 1 potong.., ga sempet ft yg udh d potong nnt laen kali klo buat lg d sempetin d ft.
Resepnya nnt menyusul coz mao ngantor dulu.
Sesuai janji berikut ini resepnya.
Basecake nya aq pake bolu hongkong.
Bahan:
A.
150 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
40 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
B.
10 btr kuning telor
80 gr gula halus
1 sdt SP
2 sdm susu kental manis
C.
10 btr putih telor
100 gr gula halus
1/2 sdt cream of tar tar
1/2 sdt garam
D.
120 gr minyak sayur
1 sdm pasta mocca/coklat
Cara buat:
1. Ayak bahan A sisihkan.
2. kocok bahan C, kocok putih telur smp setengah mengembang lalu masukkan gula secara bertahap smp habis lalu masukkan cream of tar tar n garam kocok smp soft peak sisihkan.
3. Kocok bahan B kocok kuning telur, gula n sp smp mengembang, masukkan susu kental manis.kocok hingga rata.
4.Masukkan kocokkan putih telur k kocokkan kuning telur dengan speed yg paling rendah masukkan tepung terigu kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan D aduk dgn spatula hingga rata. Bagi adonan menjadi 3.Taruh dalam loyang ukuran 24cmx24cm yg sudah d oles margarin n d alas krtas roti n d oles kembali. Panggang kurleb 15-20 menit atao hingga matang.
White mouse:
125 gr white cooking chocolate, lelehkan dingin kan.
250 ml whipcream cair
>kocok whipcream hingga kaku lalu masukkan white coklat aduk rata, sisihkan
Dark mouse:
125 gr dark cooking chocolate, lelehkan dinginkan
250 ml whipcream cair
>kocok whipcream cair hingga kaku lalu masukkan dcc aduk rata sisihkan
Ganache:
250 gr DCC cincang
250 gr whip cream cair
2 sdm butter
>panaskan whipcream masukkan dcc biarkan sampai meleleh smua coklatnya lalu masukkan butter aduk hingga tercampur rata angkat dinginkan.
Penyelesaian:
setelah cake dingin beri lapisan pertama dengan white mouse ratakan, tumpuk kembali dengan cake lallu beri dark mouse ratakan tumpuk kembali dengan cake lalu siram ganache n hias sesuai selera.
Resepnya menyusul, untuk sementara fotonya dulu.
Poffertjes isi coklat n keju yg d tabur gula halus, poffertjes cocok untuk teman minum teh.
resep aslinya saya dapet bunda ricke.
Pai buah ini d buat waktu syukuran tifanny.
Resepnya nanti menyusul
Mocca cake ini pesenannya mas tri untuk ulang tahun ibu n bapaknya.
Happy birthday ya bu, pak smoga panjang umur sehat selalu.
Black forest untuk ikhram n dio.
Happy Birthday ya smoga panjang umur, sehat slalu, menjadi anak yg pintar n soleh, amin...
Amris dengan isian sosis #harusnya daging asap, keju, telor n mayonaise ini d buat untuk acara syukurannya Tifanny Aqeela Sabrina
Berikut ini resepnya:
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
2sdm sagu
1/2 sdt garam
1/4sdt lada halus
500 ml aer
100ml susu cair
4btr telur
Isi:
10 biji sosis
8 butir telur rebus (potong 8 tiap butirnya)
keju parut
mayonaise
tepung panir
3btr telor kocok lepas
Cara buat:
untuk kulit campur smua bahan jadi 1 aduk hingga smua bahan tercampur rata dan tidak bergerendil. Panaskan wajan anti lengket olesi minyak sdikit lalu masukkan adonan 1 sendok sayur biarkan hingga matang angkat. Lakukan hingga adonan habis.
beri isian, celupkan ke dlm telur lalu masukkan ke tepung panir n goreng hingga matang.
Tanggal 24 maret kmaren si ditha ultah yg ke 8 dy ga minta kado
cm minta d buatkan cake princess, sebenernya tanggal segitu ada orderan
tp demi ponakkan kecil qw itu qw tolak deh hihiiiiii
Happy birthday ditha wish u all the best........ muachhhhhhhh
Dapat orderan dari sepupu tuk ulang tahun anaknya Yudha dy suka banged sama cartoon Naruto
bingung mao buat seperti apa coz qw ga pernah nntn si naruto sempet Blank mao buat seperti apa nyari d mbah google ga bisa nemu yg sreggggg...
Setelah d konsultasikan sama mamanya yudha jadilah cakenya seperti ini
Alhamdulillah yudha suka sama cakenya. base cakenya qw pake bolu hongkong rasa mocca.
Selamat ulang tahun yudha semoga panjang umur sehat slalu, n tambah pintar.
cemilan ini udah lama buatnya tp baru sempet masukkin k blog. Martabak mini ini lbh lembut dari martabak bangka n pastinya gak kalah enak.
bahan-bahannya:
250gr tepung terigu
150 gr gula pasir
5 gr fermifan
2 butir telur
1/2 sdt soda kue
175 ml aer hangat
200 ml santan kental
pelengkap:
mentega
susu kental manis
keju
coklat meises
cara buat:
Campur terigu dan gula masukkan telur aduk rata, campur fermifan dengan aer hangat lalu masukkan santan. masukkan ke dalam campuran terigu aduk rata hingga licin.
Diamkan selama 30 menit, lalu panggang dengan cetakkan kue lumpur hingga matang angkat.
selagi panas olesi permukaannya dengan mentega beri susu kasih keju or coklat sesuai selera.
Bahan-bahan:
6 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifer
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
2sdm susu kental manis
250 gr tepung ketan hitam
20 gr coklat bubuk
100gr dark cooking coklat lelehkan
200gr mentega lelehkan
meises secukupnya
cara buat
Kocok telur, gula pasir, emulsifer, garam & vanili sampai kental dan berjejak.
masukkan susu kental manis aduk rata.
Masukkan tepung ketan hitam & coklat bubuk yg telah d ayak secara bertahap sambil d kocok dengan speed rendah.
Masukkan mentega & dcc aduk rata dengan spatula.
alasi loyaang dengan kertas roti yg telah d olesi margarin masukkan setengah adonan & kukus kurleb 10 menit taburi dengan coklat meises masukkan sisa adonan kukus kembali selama 20 atau hingga matang.
Assalamualaikum....
Hari ni hari minggu tanggal 10 Februari, 2orang yg amat sangat qw sayang Ulang Tahun. Yang pertama Choi Siwon hihihiiiiii...... dy bias qw d Super Junior
Dan yg 1 lagi kynya ga d ijinin klo ftnya qw taruh d sini dy mimiesan ulang tahunnya bareng siwonnnnnnnnn....
Happy Birthday tuk kalian ber2 semoga panjang umur sehat slalu wish u all the best.
D hari istimewa ini qw buatkan Mocha Cake tuk kalian.
Xixixixixiiiiiiiiiii.................. Siwon d Korea Selatan, Mimiesan d Dumai... jadi kalian cm qw kirimin fotonya aja yoooooo kalo ni cake d kirim ktempat kalian ntah jadi apa ni cake hohohohoooooo....
Mimiesan......Siwonnnnnnnnn..... Saranghaeeeeeeeeeeeeee.......
Resep Mocha Cake:
70 gr tepung terigu
100 gr gula kastor
8 btr kuning telur
2 btr putih telur
10 gr susu bubuk
75 gr mentega lelehkan
1sdt pasta mocha
1/2 sdt sp (qw ga pakai)
Cara buat:
Siapkan loyang bundar diameter 24cm olesi mentega alasi kertas roti olesi mentega lagi, sisihkan.
Kocok telur & gula hingga mengembang, masukkan tepung terigu n susu bubuk aduk rata.
Terakhir masukkan mentega n pasta mocha, aduk hingga rata. Masukkan k dalam loyang panggang kurleb 20 menit atao hingga matang tusuk dgn tussuk gigi klo udh ga nempel brarti udh matang.
Untuk cake mocha d atas qw buat 3 layer jadi qw buat 3 adonan.
hasilnya cake mochanya moist n lembut bangeddd.... tuk yg ultah mianhe cm bisa dgr ceritanya
butter cream mocha:
500 gr mentega putih
500 gr holman soft cream
100 ml gula cair (300gr gula halus d tmbh aer 110ml panaskan)
1/2 kaleng susu kental manis
1sdt garam (dilarutkan dgn aer 20ml pakai 2 sdt aja)
2sdt pasta mocha
Cara buat:
Kocok mentega putih, gula, susu, aer garam kurleb 10 menit, lalu masukkan holman soft cream kocok lagi 15 menit masukkan pasta mocha kocok hingga tercampur rata. Butter cream siap d gunakan.
Cake siap d hias sesuai selera.
Skali lagi Mimiesan n Choi Siwon SAENGIL CHUKKAHABNIDA.......
Happy birthday Safhira smoga panjang umur sehat slalu menjadi anak yg soleha, pintar n berbakti pada kedua orang tua.
Semoga suka ya dengan cakenya. Wa santi terima kasih orderannya.
Bahah-bahan:
250 gr bengkoang potong dadu kecil-kecil
300gr sagu
500ml gula cair/sirup vanilla
800ml santan + 3 lembar daun pandan masak sampai mendidih
pewarna merah secukupnya.
1ltr air didihkan
Cara buat:
Campur bengkoang yg sudah d potong dadu dengan pewarna merah yg d beri sdikit air, campur sampai benarx rata tiriskan, masukkan k dalam sagu d adukx sampai bengkong tertutup sagu lakukan hingga bengkoang habis.
Didihkan air setelah mendidih masukkan bengkoang yg telah d lumuri sagu setelah mengapung angkat, masukkan k air es.
Cara penyajian:
Ambil beberapa sendok merah delima masukkan kdalam gelas, kasih sirup, santan dan es batu. Es merah delima siap d santap.
Spesial thanks to mimiesan
Jakarta kena banjir lima tahunan, smua daerah d jakarta terendam banjir termasuk rumah qw. Untungnya rumah qw cm banjir d halaman n jalan doang, gak smpe masuk kdalam rumah ga seperti d tempat laen. Terpaksa gak ngantor 2 hari ga ada angkot hihihihiiii....
Hari sabtu banjir mulai surut d tempat qw krn dlm suasana banjir orang rumah maonya makannnnnnnnn melulu minta d buatkan cemilan. Akhirnya d putuskan tuk buat prol tape pertama buat 1 loyang langsung d serbu n habissss... qw buat 1 lagi tuk si ayah klo ga d selamatkan tuh prol tape yg k2 pun bakalan ludes.. hadeh...... bawaannya laperrr terus...
Ini dy penampakan prol tapenya. wangi tape n kejunya benerx menggoda yummy....
xixixiiii ft nya d edit sama mimiesan n hasilnya jadi bagusssssssssssssss banged..... makasih ya udh ngerubah ftnya jadi cantik...
berikut ni resepnya
Bahan"
150gr tape singkong buang seratnya
1sachet susu kental manis
4 btr telur
75gr gula pasir
75gr tepung terigu
10gr tepung maizena
15gr susu bubuk
75gr margarin/butter lelehkan
25gr minyak sayur
Cara buat:
1. Haluskan tape campur dgn susu sampai halus bgd teksturnya kental tp gak padat.
2. kocok telur n gula pasir hingga mengembang, setelah itu masukkan tapenya secara bertahap dgn kecepatan rendah.(jgn terlalu lama mengaduknya asal tercampur rata saja).
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena n susu aduk balik dgn spatula aduk rata masukkan margarin n minyak aduk rata.
4. tuang d loyang 22x22x4 yg sudah d oles margarin n d alas kertas roti. beri parutan keju panggang hingga matang.
Alhamdulillah akhirnya kelar jg bikin cake orderan bu bebek, cake ni d pesan tuk hantaran ponakannya. Semoga suka dengan hasilnya ya bu.
.jpg)
.jpg)
