BLACK FOREST

BLACK FOREST

CHEDAR CHESEE CAKE

CHEDAR CHESEE CAKE

Bahan A

200ml susu cair
60gr butter
180gr chedar cheese (parut)

Bahan B

30gr tepung terigu
25gr tepung maizena
3btr kuning telur
2sdm air jeruk

Bahan C

5btr putih telur
120gr gula
1/3 sdt cream of tar tar

Cara buat:

Sediakan loyang diameter 24cm isi dgn air ¼ nya aja masukkan k dlm oven biarkan smpe air itu panas gak perlu smpe ngegolak.
Ambil loyang dgn diameter 20cm olesi dgn mentega n alasi kertas roti (kertas rotinya hny untuk bwhnya aja)sisihkan.
Campur bahan A di masak d api kecil sampai agak hangat, aduk terus supaya tidak gosong, setelah tercampur rata angkat.
Dalam keadaan hangat masukkan terigu, tepung maizena aduk rata masukkan telur n air jeruk aduk pastikan semua bahan menyatu.
Kocok putih telur, gula pasir, n cream of tar tar hingga soft peak aja. Masukkan k dlm adonan terigu aduk rata. Tuang ke dalam loyang lalu masukkan loyang k dlm loyang yg berisi air panggang hingga matang. (tusuk dgn lidi klo udh gak nempel brarti dah matang).
setelah dingin beri selai blueberry or strawberry.

Cake ultah

CAKE ULTAH KEZIA

Tema awal cake ini putri duyung berhubung nyari pernak pernik lautnya agak ssh jd d ganti tema princess tp tetep putri duyungnya harus ada. Tadaaaaa.... jdilah seperti ini di tambah boneka kelinci & ikan nemo jd taambah cantik cakenya. Semoga kezia suka..

Tanggal 8 april ponakan qw Chezar Chesta Yudisthira ulang tahun yg k 3 dy suka bgd sama yg namanya bola. Dy minta d buatin cake dgn tema sepak bola, maaf ya de' tante cm bs buat yg spt itu. Base cakenya qw pakai chocolate cake.
  
bahan-bahan:
A.
260 gr tepung terigu
50 gr cokelat bubuk (qw pake vanhouten)
200gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt baking soda


B.
1 gelas susu campur dgn 1 sdm cuka diamkan 15 menit (qw pake susu ultra)
1 gelas minyak sayur
1 gelas air (qw tambah coffe white 1 bungkus)
2 sdm cuka
 
C.
3 butir kuning telur
1 sdt sp
 
D.
3 butir putih telur
50 gr gula halus
1/2 sdt cream of tar tar
 
cara buat:
1. campur bahan A aduk sisih kan.
2. kocok bahan D hingga soft peak aja sisihkan
3. kocok bahan C hingga putih n mengembang, kemudian satukan k kocokan putih telur aduk balik hingga tercampur rata, sisihkan.
4. campur jadi 1 minyak n butter milk, masukkan k bhan A aduk perlahan hingga tercampur rata, masukkan air coffe aduk dgn cepat.
5. masukkan segera cuka aduk dgn cepat, terakhir masukkan kocokan telur aduk hingga rata.
6.masukkan k dalam loyang yg telah d oles margarin n d lapis kertas roti, panggang hingga matang.
7. setelah matang dingin kan n masukkan k dlm kulkas slama 30 menit. cake siap d hias sesuai selera

NB:
karna tuk cake ultah qw pakai loyang 30x30cm, n qw buat 3 adonan

Add caption

CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan:

A.
260 gr tepung terigu
50 gr cokelat bubuk (qw pake vanhouten)
200gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt baking soda


B.
1 gelas susu campur dgn 1 sdm cuka diamkan 15 menit (qw pake susu ultra)
1 gelas minyak sayur
1 gelas air (qw tambah coffe white 1 bungkus)
2 sdm cuka
C.
3 butir kuning telur
1 sdt sp
D.
3 butir putih telur
50 gr gula halus
1/2 sdt cream of tar tar
cara buat:
1. campur bahan A aduk sisih kan.
2. kocok bahan D hingga soft peak aja sisihkan
3. kocok bahan C hingga putih n mengembang, kemudian satukan k kocokan putih telur aduk balik hingga tercampur rata, sisihkan.
4. campur jadi 1 minyak n butter milk, masukkan k bhan A aduk perlahan hingga tercampur rata, masukkan air coffe aduk dgn cepat.
5. masukkan segera cuka aduk dgn cepat, terakhir masukkan kocokan telur aduk hingga rata.
6.masukkan k dalam loyang yg telah d oles margarin n d lapis kertas roti, panggang hingga matang.
7. setelah matang dingin kan n masukkan k dlm kulkas slama 30 menit. keluarkan hias dgn ganache n strawbery.




GANACHE
bahan-bahan:
100ml whipcream
250 gr dark cooking coklat
3 sdm mentega
cara buat:
panaskan whipcream dgn api kecil masukkan dcc yg telah d potong kecilx n mentega adukx hingga tercampur rata, gak harus smpai mendidih angkat. dinginkan masukkan k dlm kulkas selama 1 mlm (kmarin qw cm 3 jam) kerok lalu d mixer, n siap d gunakan.

CAKE ULTAH DITHA

 

Tanggal 24 february ponakan ultah yg k7, dy minta d buatkan cake dengan tema princess. karna masih amatir cm bs buat seperti itu. Qw pakai cake bolu hongkong qw modif sesuai kebutuhan qw berikut resepnya.

Bahan-bahan :

A
>90 gr tepung terigu
>15 gr maizena
>25 gr cokelat bubuk #qw pake coklat vanhouten
>1/2 sdt baking powder

B
>6 btr kuning telor
>45 gr gula halus
>1 sdt SP
>1 sdm susu kental manis

C
>6 btr putih telur
>75 gr gula halus
>1/2 sdt cream of tar tar
>1/4 sdt garam

D
>75 gr minyak sayur
>50 gr dark cooking coklat (lelehkan)
>1 sdm makan pasta coklat  #qw pake pasta black forest

Cara buat:
1.Ayak bahan A lalu sisihkan
2.Kocok bahan C. Kocok putih telur n cream of tar tar hingga berbusa putih, masukkan gula sdikit demi sdikit kocok hingga soft peak sisihkan
3. Kocok bahan B. Kocok kuning telur, gula n SP hingga putih n mengembang, masukkan susu kental manis kocok hingga rata.
4. Masukkan kocokan kuning telur ke putih telur kocok dgn speed yg paling rendah, masukkan tepung terigu kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan D aduk dengan spatula hingga rata.
6. Taruh ke dalam Loyang yg telah d oles margarine n d alasi kertas roti panggang kurleb 30 menit atau hingga matang.

NB:
berhubung cakenya tuk cake ultah qw buat 3x n memakai Loyang 30x30, hasilnya jd lebih tinggi. 

Bolu Kukus

Bolu Kukus

 

bahan-bahan:

200 gr tepung terigu

200 gr gula pasir

2 btr telur

1/2 sdt sp

1/2 sdt vx

200 cc santan dan beri 1/2 sdt garam

 

cara buat:

1. kocok telur, gula, sp dan vx sampai mengembang

2. masukkan tepung terigu aduk hingga rata lalu masukkan santan aduk rata kembali.

3. tuang d cetakan bolu kukus yg telah d lapisi cup. kukus kurleb 10 menit.