Jumat, 14 Maret 2014
aneka cake
postingan ga penting
Udah lama banged ga buka ni blog karna kesibukan d kantor #alesan, sebenernya sibuk nonton drama korea. Blakangan ni banyak drama korea bagus yg d putar d korea sono jadi klo buka laptop yg d cari ya drama korea untuk d download.
Who you came from the star drakor ni ada 21 episode ceritanya bisa bikin ktawa sampe nangis pokonya serulah klo mao download filmnya cari aja di 2tempest.com.
Drakor selanjutnya Prime minister and I
Emergency couple
masih banyak lagi drakorx yg bagus tp net nya ga bersahabat jdi cm bisa masukkin gambar sdikit....
I need romance 3
Mimi
sly and single again
The heirs
Pokonya banyak banged deh drakor yg barux n bagusx
Drakor selanjutnya Prime minister and I
Emergency couple
I need romance 3
Mimi
sly and single again
The heirs
Pokonya banyak banged deh drakor yg barux n bagusx
Sabtu, 31 Agustus 2013
Bread water roux method
Semenjak nonton drama korea Bread, Love, & Dream jadi suka banged bikin roti. Walaupun resikonya ni tangan tambah buntek. D rumah ga cukup klo bikin cm 1 adonan ajahh... maklum rakyat d rumah banyak.
Water roux:
100 gr tepung terigu
500 ml air
Cara buat:
Campur air dan tepung terigu aduk hingga rata sampai tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental jangan sampai mendidih angkat sisihkan.
Bahan Roti:
240 gr water roux
200 ml susu cair
4 butir kuning telur
700 gr tepung terigu
110 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1/2 sdt garam
60 gr margarine / butter
2btr kuning telur untuk olesan
Cara buat:
Campur smua bahan kering kecuali garam aduk rata. Masukkan water roux, telur, susu cair uleni hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama kurleb 45 menit atau hingga mengembang 2x lipatnya, tutup dgn serbet.
Setelah mengembang kempiskan adonan dan bulat-bulatkan sesuai dengan besar roti yg d mau.
Untuk roti d atas ada yang d kasih isian coklat dan keju. Ada juga yang d kasih sosis d tabur keju quikmelt dan saus.
Setelah selesai d kasih toping diamkan lagi kurleb 30 menit olesi dengan kuning telor lalu panggang kurleb 20 menit atau hingga matang.
Water roux:
100 gr tepung terigu
500 ml air
Cara buat:
Campur air dan tepung terigu aduk hingga rata sampai tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental jangan sampai mendidih angkat sisihkan.
Bahan Roti:
240 gr water roux
200 ml susu cair
4 butir kuning telur
700 gr tepung terigu
110 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1/2 sdt garam
60 gr margarine / butter
2btr kuning telur untuk olesan
Cara buat:
Campur smua bahan kering kecuali garam aduk rata. Masukkan water roux, telur, susu cair uleni hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama kurleb 45 menit atau hingga mengembang 2x lipatnya, tutup dgn serbet.
Setelah mengembang kempiskan adonan dan bulat-bulatkan sesuai dengan besar roti yg d mau.
Untuk roti d atas ada yang d kasih isian coklat dan keju. Ada juga yang d kasih sosis d tabur keju quikmelt dan saus.
Setelah selesai d kasih toping diamkan lagi kurleb 30 menit olesi dengan kuning telor lalu panggang kurleb 20 menit atau hingga matang.
Jumat, 23 Agustus 2013
Brownies Ketan Hitam Pandan
Assalammualaikum....
Banyak banged resep yg belom d masukkan d blog ini baru ftnya doank. lagi kena sindrom malass... lagi banyak drama korea yg mao d tonton jd ya gitu deh... malas.com
Waktu acara 40 harinya padeh qw ada yg bawa bolu ketan hitam lapis pandan. Gak sempet nyobain tp kayanya itu cm bolu ketan hitam biasa.
Akhirnya hari ini d niatkan buat tuh bolu. Qw buat brownies ketan hitam yg dilapis bolu pandan.
Ini resepnya:
Brownies Ketan Hitam
3 btr telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt sp
1 sdt vanilli
2 sdm susu kental manis
125 gr tepung ketan hitam
10 gr coklat bubuk
lelehkan:
100 gr mentega
50 gr dark cooking coklat
cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang masukkan susu dan vanilli aduk kembali. masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk aduk balik perlahan sampai tercampur rata.
terakhir masukkan mentega dan dcc yg telah d lelehkan aduk smpai tercampur rata.
masukkan kedalam loyang yg telah d alasi kertas roti dan d oles mentega. Kukus kurleb 15 menit.
Bolu pandan:
75 gr gula pasir
2 btr telur
1/2 sdt sp
100 ml santan
1 sdm pasta pandan
100 gr tepung terigu
cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang.
Masukkan terigu aduk balik perlahan, masukkan santan sdikit demi sedikit aduk hingga rata beri pasta pandan aduk rata.
Masukkan adonan pandan kedalam adonan brownies yg telah d kukus kurleb 15 menit ratakan adonan pandan dan kukus kembali kurleb 20 menit /hingga matang.
NB: bisa juga d kasih selai or coklat mises sebelum adonan pandan d masukkan. berhubung lg ga ada stok selai or meises jd ga pake.
Banyak banged resep yg belom d masukkan d blog ini baru ftnya doank. lagi kena sindrom malass... lagi banyak drama korea yg mao d tonton jd ya gitu deh... malas.com
Waktu acara 40 harinya padeh qw ada yg bawa bolu ketan hitam lapis pandan. Gak sempet nyobain tp kayanya itu cm bolu ketan hitam biasa.
Akhirnya hari ini d niatkan buat tuh bolu. Qw buat brownies ketan hitam yg dilapis bolu pandan.
Brownies Ketan Hitam
3 btr telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt sp
1 sdt vanilli
2 sdm susu kental manis
125 gr tepung ketan hitam
10 gr coklat bubuk
lelehkan:
100 gr mentega
50 gr dark cooking coklat
cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang masukkan susu dan vanilli aduk kembali. masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk aduk balik perlahan sampai tercampur rata.
terakhir masukkan mentega dan dcc yg telah d lelehkan aduk smpai tercampur rata.
masukkan kedalam loyang yg telah d alasi kertas roti dan d oles mentega. Kukus kurleb 15 menit.
Bolu pandan:
75 gr gula pasir
2 btr telur
1/2 sdt sp
100 ml santan
1 sdm pasta pandan
100 gr tepung terigu
cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang.
Masukkan terigu aduk balik perlahan, masukkan santan sdikit demi sedikit aduk hingga rata beri pasta pandan aduk rata.
Masukkan adonan pandan kedalam adonan brownies yg telah d kukus kurleb 15 menit ratakan adonan pandan dan kukus kembali kurleb 20 menit /hingga matang.
NB: bisa juga d kasih selai or coklat mises sebelum adonan pandan d masukkan. berhubung lg ga ada stok selai or meises jd ga pake.
Sabtu, 17 Agustus 2013
Jumat, 16 Agustus 2013
Selasa, 02 Juli 2013
Two Season Cake
Two season cake, cakenya yg lembut n moist banged d tambah mousenya yg nyess d mulut d siram ganache emmmmmm... yummy... ga cukup tuk makan 1 potong.., ga sempet ft yg udh d potong nnt laen kali klo buat lg d sempetin d ft.
Resepnya nnt menyusul coz mao ngantor dulu.
Sesuai janji berikut ini resepnya.
Basecake nya aq pake bolu hongkong.
Bahan:
A.
150 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
40 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
B.
10 btr kuning telor
80 gr gula halus
1 sdt SP
2 sdm susu kental manis
C.
10 btr putih telor
100 gr gula halus
1/2 sdt cream of tar tar
1/2 sdt garam
D.
120 gr minyak sayur
1 sdm pasta mocca/coklat
Cara buat:
1. Ayak bahan A sisihkan.
2. kocok bahan C, kocok putih telur smp setengah mengembang lalu masukkan gula secara bertahap smp habis lalu masukkan cream of tar tar n garam kocok smp soft peak sisihkan.
3. Kocok bahan B kocok kuning telur, gula n sp smp mengembang, masukkan susu kental manis.kocok hingga rata.
4.Masukkan kocokkan putih telur k kocokkan kuning telur dengan speed yg paling rendah masukkan tepung terigu kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan D aduk dgn spatula hingga rata. Bagi adonan menjadi 3.Taruh dalam loyang ukuran 24cmx24cm yg sudah d oles margarin n d alas krtas roti n d oles kembali. Panggang kurleb 15-20 menit atao hingga matang.
White mouse:
125 gr white cooking chocolate, lelehkan dingin kan.
250 ml whipcream cair
>kocok whipcream hingga kaku lalu masukkan white coklat aduk rata, sisihkan
Dark mouse:
125 gr dark cooking chocolate, lelehkan dinginkan
250 ml whipcream cair
>kocok whipcream cair hingga kaku lalu masukkan dcc aduk rata sisihkan
Ganache:
250 gr DCC cincang
250 gr whip cream cair
2 sdm butter
>panaskan whipcream masukkan dcc biarkan sampai meleleh smua coklatnya lalu masukkan butter aduk hingga tercampur rata angkat dinginkan.
Penyelesaian:
setelah cake dingin beri lapisan pertama dengan white mouse ratakan, tumpuk kembali dengan cake lallu beri dark mouse ratakan tumpuk kembali dengan cake lalu siram ganache n hias sesuai selera.
Resepnya nnt menyusul coz mao ngantor dulu.
Basecake nya aq pake bolu hongkong.
Bahan:
A.
150 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
40 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
B.
10 btr kuning telor
80 gr gula halus
1 sdt SP
2 sdm susu kental manis
C.
10 btr putih telor
100 gr gula halus
1/2 sdt cream of tar tar
1/2 sdt garam
D.
120 gr minyak sayur
1 sdm pasta mocca/coklat
1. Ayak bahan A sisihkan.
2. kocok bahan C, kocok putih telur smp setengah mengembang lalu masukkan gula secara bertahap smp habis lalu masukkan cream of tar tar n garam kocok smp soft peak sisihkan.
3. Kocok bahan B kocok kuning telur, gula n sp smp mengembang, masukkan susu kental manis.kocok hingga rata.
4.Masukkan kocokkan putih telur k kocokkan kuning telur dengan speed yg paling rendah masukkan tepung terigu kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan D aduk dgn spatula hingga rata. Bagi adonan menjadi 3.Taruh dalam loyang ukuran 24cmx24cm yg sudah d oles margarin n d alas krtas roti n d oles kembali. Panggang kurleb 15-20 menit atao hingga matang.
White mouse:
125 gr white cooking chocolate, lelehkan dingin kan.
250 ml whipcream cair
>kocok whipcream hingga kaku lalu masukkan white coklat aduk rata, sisihkan
Dark mouse:
125 gr dark cooking chocolate, lelehkan dinginkan
250 ml whipcream cair
>kocok whipcream cair hingga kaku lalu masukkan dcc aduk rata sisihkan
Ganache:
250 gr DCC cincang
250 gr whip cream cair
2 sdm butter
>panaskan whipcream masukkan dcc biarkan sampai meleleh smua coklatnya lalu masukkan butter aduk hingga tercampur rata angkat dinginkan.
Penyelesaian:
setelah cake dingin beri lapisan pertama dengan white mouse ratakan, tumpuk kembali dengan cake lallu beri dark mouse ratakan tumpuk kembali dengan cake lalu siram ganache n hias sesuai selera.
Poffertjes
Poffertjes isi coklat n keju yg d tabur gula halus, poffertjes cocok untuk teman minum teh.
resep aslinya saya dapet bunda ricke.
resep aslinya saya dapet bunda ricke.
MOCCA CAKE
Mocca cake ini pesenannya mas tri untuk ulang tahun ibu n bapaknya.
Happy birthday ya bu, pak smoga panjang umur sehat selalu.
Happy birthday ya bu, pak smoga panjang umur sehat selalu.
Langganan:
Postingan (Atom)